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Molotes de plátano macho (Receta y preparación)

23 agosto, 2018

Aprende a preparar unos deliciosos Molotes de plátano macho, ingredientes que se necesitan y receta fácil de seguir.

Los Molotes de plátano macho es una receta tradicional mexicana, ideal para servir como plato fuerte o como guarnición.  Se trata de una receta saludable, económica y su elaboración es bastante sencilla, la puedes hacer en casa sin problemas.

Ingredientes:

Toma nota de los ingredientes que necesitas para preparar los Molotes de plátano macho.

  • 6 tazas de agua
  • 3 piezas de plátano macho maduro
  • 200 gramos de queso  deshebrado
  • 4 cucharadas de harina
  • 1 taza de aceite para freir los molotes
  • 1 envase de crema ácida
  • 1 taza de tomate
  • 1 cucharadita de cebolla finamente picada
  • 1/4 de diente de ajo
  • 1 pieza de chile serrano
  • 2 pizcas de sal

molotes de platano macho

Preparación:

Sigue los siguientes pasos para preparar la deliciosa receta de Molotes de plátano macho.

  1. Calienta el agua en una olla mediana a fuego alto, cuece los plátanos con todo y cáscara por 15 minutos.
  2.  Retíralos del agua, pélalos y aplástalos hasta obtener un puré.
  3.  Coloca un poco de harina en las manos, toma dos cucharadas de puré de plátano. Rellena con el queso Oaxaca cierra perfectamente dándole forma de molote y pásalo por harina.
  4.  Calienta el aceite en una sartén a fuego medio, fríe los molotes de plátano hasta que estén doraditos por fuera unos 5 minutos aproximadamente. Retira y escurre el exceso de aceite.
  5.  Licúa el tomate, la cebolla, el ajo y el chile sin líquido, hasta que quede bien molido. Sazona.
  6.  Sirve los molotes con una cucharada de crema y sobre esta salsa verde.