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Berenjena encebollada (Receta y preparación)

1 diciembre, 2017

Conozca los ingredientes que se necesitan para preparar Berenjena encebollada, delicioso plato para compartirlo en casa. La Berenjena encebollada es una receta tradicional de la gastronomía mexicana, su elaboración es fácil y rápida, no dudes en seguir esta receta y sorprender a tu familia con esta sabrosa Berenjena encebollada.

Ingredientes:

Ingredientes para preparar la Berenjena encebollada.

  • 2 Cebollas grandes
  • 1 Taza de caldo o de agua
  • 4 Cucharadas de aceite
  • 3 Cucharadas de perejil
  • 1 Kilo berenjenas, lavadas y cortadas en rebanadas
  • Sal al gusto

berenjena encebollada, receta mexicana, comida de méxico

Preparación:

Sigue los siguientes pasos para preparar la deliciosa receta de Berenjena encebollada.

  1. Para preparar berenjena encebollada, comenzamos cortando la cebollas en rodajas.
  2. Sancochar las rodajas de cebolla en aceite caliente, luego agregar  las berenjenas,  el perejil finamente picado y el caldo, dejar cocinar a fuego lento y sazonar. Estará listo cuando las berenjenas se queden sin caldo.
  3. Se sirve inmediatamente.