Pasos para preparar una rica Sopa de hongos, lista de ingredientes que se necesitan y receta.
La Sopa de hongos es una receta que se sirve caliente con tortillas de maíz o un pan francés crujiente, su preparación es bastante sencilla se la puede realizar en casa.
Ingredientes:
Toma nota de los ingredientes que necesitas para preparar la Sopa de hongos.
- 4 Tazas de caldo de pollo
- 2 Dientes de ajo picados
- 1 Libra de hongos, limpios y picados
- 2 Cucharadas de aceite vegetal o mantequilla
- Sal al gusto
- 1 Docena de flores de calabaza, enjuagadas y picadas. (Opcional)
- 1 rama de Epazote
- 1/2 taza de cebolla blanca, cortada en trozos finos.
- 2 chiles Guajiilo, limpios y desvenados, cortados en anillos
Preparación:
Sigue los siguientes pasos para preparar la deliciosa receta de Sopa de hongos.
- En una olla colocar el aceite o mantequilla, poner a fuego medio, cuando el aceite esté caliente agregar la cebolla, ajo y guajillo, hacer salterar por el lapso de dos minutos, luego incorpora los hongos picados y las flores de calabaza, si la estás usando, revolver bien y tapar, dejar cocinar a fuego lento por 5 minutos, hasta qye los hongos sean suaves.
- Incorporar el caldo de pollo y las hojas de epazote, cuando la sopa comience a hervir a fuego lento sazone con sal, dejar cocinar por diez minutos para que los sabores se mezclen.
- Se sirve caliente acompañado de tortillas de maíz o un pan francés crujiente.