Pasos para preparar una deliciosa Caldo de espinazo, lista de ingredientes que se necesitan y receta. La Caldo de espinazo es una receta de la cocina mexicana, su preparación es bastante sencilla, se la puede realizar en casa. Es es ideal para servirlas en el almuerzo o cena.
Ingredientes:
Toma nota de los ingredientes que necesitas para preparar el Caldo de espinazo.
- 2 Papas cortadas en cuadros
- 50o Gramos de espinazo de puerco
- sal al gusto
- 2 Elotes partidos en 3 partes
- 1 Chile ancho
- 2 Hojas de laurel
- 1 Chayote
- 2 Chiles de arbol
- 2 Zanahorias cortadas en julianas
- 6 Pimientas enteras
- 1 Cucharada de orégano
Preparación:
Sigue los siguientes pasos para preparar la deliciosa receta de Caldo de espinazo.
- Colocar en una olla los chiles, un ajo, con poca agua, poner a fuego medio y cuando estén cocidos proceder a licuar.
- En otra olla agregar los siguientes ingredientes: la carne de espinazo de puerco, las pimientas, las hojas de laurel, el oregano, 2 tazas de agua y un poco de sal, poner a fuego y dejar cocinar por el lapso de diez minutos, transcurrido esté tiempo añadir las papas, los elotes, las zanahorias y la salsa que tenemos en la licuadora, dejar cocinar a fuego alto por quince minutos.
- Servir inmediatamente.